把荸荠两端都切掉，这样荸荠就只剩下中间的一圈皮了，这个时候，我们再拿出家里的削皮器，用削皮器来削，轻轻松松就将荸荠皮给去除干净了，方法简单又快速，还一点都不浪费果肉。

给荸荠去皮，除了用削皮器这个方法外，还有一个方法也同样简单实用，那就是用上家里的牙线，也可以轻松把荸荠的皮去除。利用这个方法去荸荠皮的第一步，也是将荸荠彻底清洗干净，然后还需要把荸荠用水煮一下。在锅里倒入多一些的清水后，把清洗干净的荸荠都倒入锅中，接着点着火，用大火把它煮一煮。

大概煮上七八分钟左右，也就是水煮开后两三分钟的样子，这个时候的荸荠煮热了，但又没有完全煮熟，不会影响到它脆爽的口感。我们再另外准备一个容器，在里面装满冷水，并把荸荠直接从锅中捞出来放在里面。当热的荸荠突然遇到冷的水，就会发生热胀冷缩，这样荸荠皮和果肉在这个过程中就会产生一定的缝隙，也就方便我们后续能更轻松地把皮给去除掉了。

接下来我们就可以来给荸荠去皮了，同样的先把荸荠从水里拿出，用小刀将荸荠的头尾都切掉，这样就剩下了中间一圈荸荠皮了，要是数量不是很多的话，我们直接用指甲抠就可以。由于经过开水煮，这个皮都被煮软化了，我们用指甲抠也不会弄疼指甲了。

但要是需要处理比较多的荸荠，用指甲也不是长久之计，荸荠皮的颜色很可能就会导致指甲染色，那么这个时候，我们就可以拿上一根牙线。先把荸荠抓在手上，然后用牙线卡进荸荠的果肉和果肉之间，再把牙线贴着果皮轻轻用力划拉一下，这样一大块荸荠皮就削了下来，方法很好用。

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